|
Mettete
sul fuoco, in una pentola, abbondante
acqua per la pasta e cominciate a
preparare il sugo. Sgusciate le noci,
mantenendo il più possibile
i gherigli intatti, poi immergeteli
i acqua bollente e spellateli. quindi
tritateli finemente. In una zuppiera
mettete 2 tuoli , stemperateli con
3 cucchiai di panna, unite 30 g. di
burro fuso. Unite anche le noci tritata
e mescolate tutto bene. Scolate la
MISTA al dente e rovesciatela velocemente
nella zuppiera riscaldata. Aggiungere
abbondante grana, mescolate di nuovo
e servite.
|
