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Preparete
un buon brodo di carne e portatelo
a bollore ed aggiungervi la pastina
NOUILLES. Tagliate a dadini la fetta
di mortadella e le fette di pane tostato.
Lavorate in una zuppiera due tuorli
con una manciata di grana grattugiato.
; versatevi sopra il brodo con la
pastina ormai cotta, poi aggiungete
i dadini di pane e mortadella. Servite
ben calda.
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