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FETTUCCE ALL'UOVO
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Per una cottura al dente: 8 minuti
 
RICETTA CONSIGLIATA DA PASTA.IT:
FETTUCCE CON SCAMPI E ZUCCHINE ALLA MENTA
Ingredienti per 4/5 persone
 
500 g. di FETTUCCE ALL'UOVO
300 g. di code di scampi sgusciate
400 g. di zucchine piccole
1 spicchio d'aglio
1 pizzico di peperoncino
1 bicchierino di Brandy
4 cucchiai d'olio extra-vergine d'oliva
1 ciuffo di menta
sale q.b.
 
Affettate le zucchine. In una larga padella versate l'olio, unite lo spicchio d'aglio, il peperoncino e le code di scampi; fate scaldare, bagnate con il brandy e fatelo evaporare a fuoco vivo. Prelevate dal recipiente gli scampi e mettete nel fondo di cottura le rondelle di zucchina; salate e fate cuocere per 10 minuti circa. Nel frattempo cuocete le FETTUCCE ALL'UOVO, scolatele al dente e fatele saltare con il condimento di zucchine. Aggiungete gli scampi e profumate con le foglioline di menta tritate o spezzettate con le mani.
 
 

B

Bavette
Bavettine
Bucatini
C
Cannelloni
Capelli d'angelo
F
Fettucce all'uovo
Fettuccine
Fidelini
Fidelini all'uovo
L
Lasagne
Lasagne all'uovo
Lasagne verdi
Linguine
Linguine all'uovo
M
Mafaldine
Mezzanelli
P
Pagliafieno all'uovo
Pappardelle all'uovo
S
Spaghetti
Spaghettini
Spaghettoni
T
Tagliatelle
Tagliatelle all'uovo
Tagliatelle verdi
Taglierini all'uovo
Tagliolini all'uovo
V
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Vermicellini
Z
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