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Cuocete
i DITALI RIGATI al dente in abbondate
acqua salata. Nel frattempo tafliate
a spicchietti i carciofini sgocciolati.
Fate rosolare la salsiccia spellata
sbriciolata in 2 cucchiai d'olio insieme
con l'aglio schiacciato. Aggiungete
quindi i carciofini, il prezzemolo
tritato, sale, pepe e lasciate insaporire
per un minuto. Scolate la pasta, unitevi
il sugo, distribuitela nei piatti
e servite.
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