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Lavate
e affettate in rondelle un porro e
fatelo soffriggere con due cucchiai
di burro; lavate le erbette, tagliatele
in striscioline e aggiungetele al
porro, facendo brasare per qualche
minuto; bagnate con il brodo preparato
con due dadi e un litro di acqua bollente.
Fate riprendere il bollore e unite
una patata sbucciata e tagliata in
piccoli pezzi e i pomodori pelati.
Fate cuocere metà coperto per
circa 20 minuti.Unite i CORALLINI
e cuoceteli per il tempo indicato.Servite
con abbondante formaggio grattugiato.
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